Losos u umaku od naranče s rižom

Articles

Sastojci:

Za lososa:

4 fileta lososa (po 150-200 g svaki)
2 žlice maslinovog ulja
Sol i crni papar po ukusu

Za umak od naranče:

1 šalica svježe iscijeđenog soka od naranče (otprilike 3-4 naranče)
2 žlice meda
1 žlica sojinog umaka
1 žlica kukuruznog škroba
2 žlice vode
1 žličica naribanog đumbira (opcionalno)
1 češanj češnjaka, sitno sjeckan (po želji)
1/4 žličice soli (ili po ukusu)

Za rižu:

1 šalica dugog zrna riže (npr. Basmati ili Jasmin)
2 šalice vode
1 žlica ulja
Sol po ukusu

Upute:

Priprema riže:

U malom loncu zagrijte vodu do vrenja. Dodajte rižu, ulje i sol.

Smanjite vatru na nisku i kuhajte poklopljeno 15-20 minuta, dok riža ne upije svu vodu i ne omekša. Isključite plamen i ostavite rižu da se odmara 5 minuta s poklopcem.

Priprema umaka od naranče:

U malom loncu pomiješajte sok od naranče, med i soja umak. Ako koristite, dodajte naribani đumbir i sjeckani češnjak.

Mješavinu zagrijavajte na srednjoj vatri do vrenja.

U maloj zdjeli otopite kukuruzni škrob u vodi i dodajte u kipuću mješavinu. Stalno miješajte dok se umak ne zgusne, otprilike 2-3 minute. Ostavite umak sa strane.

Priprema lososa:

Zagrijte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri. Filete lososa posolite i popaprite s obje strane.

Pržite losos 4-5 minuta s obje strane, dok ne postane zlatno smeđi i potpuno pečen. Vrijeme pečenja ovisi o debljini fileta.

Posluživanje:

Na tanjure rasporedite kuhanu rižu.

Na rižu stavite filete lososa i prelijte s umakom od naranče.

Po želji, ukrasite svježim začinskim biljem ili kriškama naranče.

Ihre Honigflügel in Sesamkruste sind fertig! Genießen Sie dieses köstliche und knusprige Gericht!